Michelin yıldızlı ünlü şef Tom Aikens tarafından kurulan ve rahat bir ortamda keyifli yemekler sunan İngiliz restoranı Tom’s Kitchen’ın amacı, aile ve arkadaşları yemekte bir araya getirmektir.

Menüsü, mekan tasarımı ve enerjisiyle her yaştan misafirine her zaman sıcak ve hareketli bir ortam sunan Tom’s Kitchen’ın felsefesi, mevsimsellik ve yerel ürünlere dayanıyor. Tom’s Kitchen müşterilerine en taze ve doğal ürünleri sunabilmek için, en iyi yerli üreticiler ile iş biriliği yapmaya gayret eder.

Tom Aikens, ilk Tom’s Kitchen restoranı Kasım 2006’da Londra, Chelsea’de, Michelin yıldızlı Tom Aikens Restauran’a çok yakın bir konumda açtı. Tom’s Kitchen’ın ikinci şubesi, Eylül 2009’da Londa’nın tarihi Somerset House binasında sandviççi konseptinde, üçüncü şubesi Haziran 2013’te Canary Wharf’ta, Londra’daki dördüncü şubesi ise Ağustos 2014’te St. Katharine Docks’ta açıldı.

Tom’s Kitchen’ın Londra dışındaki ilk şubesi Kasım 2013’te İstanbul Zorlu Center’da açıldı.

İşinin ehli bir ekibin hizmet verdiği tüm Tom’s Kitchen restoranları misafirlerine heyecan verici ve rahat bir ortam sunuyor. Tom, “Yalnızca tek bir şef aşçı olabilir, ancak ekip bir restoranın en önemli öğesidir. Restoranın işlemesini sağlayan ekipdir. Ekip olmadan restoran bir hiçtir” diyor…

Tom’s Kitchen’ı aile ve arkadaşlarla buluşmak için ideal bir yer, yiyeceklerin keyfini çıkarıp eğlenebileceğiniz ikinci bir eviniz gibi görebilirsiniz.

Tom Hakkında

1970 yılında İngiltere, Norwich’te doğan Tom, 16 yaşından beri mutfakta!

Tom’un mesleğe ilgisi, şarap tüccarı olan babası ve dedesi ile Fransa’da farklı bölgelerde şarap tadarken başladı. İkiz kardeşi ile birlikte Norwich City Otelcilik Okulu’nda eğitim gören Tom, mezun olduktan sonra İngiltere’nin en iyi restoranlarında çalıştı. Pierre Koffman’ın restoranı Tante Claire, Tom’un orada çalıştığı zamanda üçüncü, Pied à Terre ise ikinci Michelin yıldızını kazandı.

İngiltere’nin en heyecan verici şefi olarak görülen Tom’un ilk restoranı Tom Aikens Restaurant, Nisan 2003’te Londra, Chelsea’de açıldığı ilk günden itibaren övgü ve ödüller almaya başladı ve ilk Michelin yıldızını 2004’te kazandı. Tom Aikens Restaurant, 2012’de renove edilerek daha rahat bir stil ile yenilendi.Tom, 2006’da brasserie stilindeki ikinci restoranı Tom’s Kitchen’ı yine Chelsea’de açtı. Markanın ikinci şubesi Somerset House’ta 2009’da, üçüncüsü ise 2013’te Canary Wharf’ta açıldı. Restoran grubunun ilk uluslararası restoranı 2013 sonbahar’da İstanbul’da açıldı.

Ünlü şef, kendisini yalnızca en kaliteli ve etik olarak üretilmiş malzemeler kullanmaya adadığını ifade ediyor. Tom, yasadışı “korsan” balıkçılığa ve balık stoklarının azalmasına karşı farkındalığı yükseltmek için Environmental Justice Foundation kuruluşunu destekliyor.

Restoran işi yanı sıra Tom oldukça aktif bir hayat sürüyor. Ünlü şef bugüne kadar üç kitap kaleme aldı: Cooking (2006), Fish (2008) ve Easy (2011). Ayrıca tasarımcı David Linley ile birlikte göz alıcı mutfak gereçleri üzerinde çalıştı. Birçok televizyon programına katılan yardımsever şef Tom, geçtiğimiz yıl “Comic Relief” hayır kurumu yararına BBC’nin Great British Menu programına katılarak finale ulaştı. Tom aynı zamanda çocuklara temel yemek pişirme tekniklerini öğrettiği çeşitli yardım dernekleriyle de çalışıyor. Bu derneklerden bazıları: the Great Ormond Street Hospital Children’s Campaign, Royal Marsden Cancer Campaign ve School Food Matters.